שלב 1: התחילו בהכנת המרינדה שתעניק לעוף את הטעמים העשירים והעמוקים שלו. בקערה גדולה, ערבבו את חמאת הבוטנים הטבעית עם רוטב הסויה דל הנתרן, שמן הזית, הדבש, השום הכתוש, הג'ינג'ר המגורד, חומץ התפוחים, רוטב הצ'ילי המתוק ומיץ הלימון הטרי. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה. אם חמאת הבוטנים קשה לערבוב, אפשר לחמם אותה מעט במיקרוגל כדי לרכך אותה.

שלב 2: הוסיפו את קוביות חזה העוף לתוך הקערה עם המרינדה. ודאו שכל קוביית עוף מצופה היטב בתערובת. כסו את הקערה בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך לפחות 30 דקות. אם יש לכם זמן, מומלץ להשרות את העוף למשך שעתיים כדי להעמיק את הטעמים.

שלב 3: לאחר שהעוף ספג את כל הטעמים, הוציאו אותו מהמקרר והניחו לו להגיע לטמפרטורת החדר. בינתיים, חממו מחבת גדולה על חום בינוני-גבוה. אם יש לכם מחבת ברזל יצוק, זה הזמן להשתמש בה, שכן היא מעניקה לעוף צריבה מושלמת.

שלב 4: הוסיפו מעט שמן זית למחבת החמה. כשהשמן חם, הוסיפו את קוביות העוף למחבת. חשוב לא להעמיס את המחבת כדי לאפשר לעוף להיצרב בצורה אחידה. אם יש צורך, טגנו את העוף בכמה סבבים.

שלב 5: טגנו את העוף במשך כ-5-7 דקות מכל צד, או עד שהוא מזהיב ומבושל לחלוטין. כדי לבדוק אם העוף מוכן, חתכו קובייה אחת ובדקו שהבשר לבן ולא ורוד. אם יש לכם מדחום בשר, הטמפרטורה הפנימית של העוף צריכה להיות לפחות 75 מעלות צלזיוס.

שלב 6: לאחר שהעוף מוכן, העבירו אותו לצלחת הגשה. אם אתם אוהבים כוסברה, פזרו מעל את הכוסברה הקצוצה. להשלמת המנה, פזרו גם את השומשום הקלוי מעל. השומשום יוסיף קראנץ' וטעם אגוזי נוסף למנה.

שלב 7: הגישו את העוף עם חמאת הבוטנים לצד אורז מלא או קינואה, שיספגו את הרוטב הטעים. אפשר גם להגיש עם ירקות מוקפצים או סלט טרי כדי להוסיף צבע ורעננות למנה.

טיפ: אם נשאר לכם רוטב במחבת, אפשר להוסיף מעט מים או ציר עוף ולבשל על חום נמוך עד שהרוטב מסמיך. זהו רוטב נהדר לשפוך מעל העוף או האורז.

בתיאבון! המנה הזו לא רק טעימה, אלא גם מספקת את כל מה שהגוף שלכם צריך אחרי אימון אינטנסיבי. תהנו מהטעמים העשירים והמרקמים המגוונים, ותזכרו שאוכל בריא יכול להיות גם מהנה ומרגש.