שלב 1: התחילו בהכנת המרינדה. בקערה גדולה, ערבבו את שמן הזית, הפפריקה המתוקה, השום הגבישי, אבקת הבצל, תבלין גריל העוף, מלח, פלפל שחור, רוטב הסויה ומיץ הלימון. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. המרינדה הזו לא רק תעניק לעוף טעם עשיר ומיוחד, אלא גם תסייע בריכוך הבשר, מה שיהפוך אותו לעסיסי במיוחד.

שלב 2: הוסיפו את קוביות חזה העוף לקערה עם המרינדה. ודאו שכל קוביית עוף מכוסה היטב במרינדה. זה הזמן להכניס את הידיים ולערבב בעדינות, כדי לוודא שהטעמים נספגים היטב. כסו את הקערה בניילון נצמד והכניסו למקרר למשך לפחות שעה. אם יש לכם זמן, מומלץ להשרות את העוף למשך לילה שלם כדי להעצים את הטעמים.

שלב 3: בזמן שהעוף במרינדה, הכינו את הציפוי הפריך. בקערה נפרדת, ערבבו את שיבולת השועל הטחונה וזרעי השומשום. השילוב הזה יעניק לשיפודים מרקם פריך ומיוחד, וגם יוסיף ערך תזונתי למנה.

שלב 4: לאחר שהעוף סיים להשרות, הוציאו אותו מהמקרר. חממו את התנור ל-200 מעלות צלזיוס והכינו תבנית אפייה עם נייר אפייה. זה הזמן להתחיל לשפד את קוביות העוף על שיפודי עץ או מתכת. אם אתם משתמשים בשיפודי עץ, מומלץ להשרות אותם במים למשך כ-30 דקות לפני השימוש, כדי למנוע מהם להישרף בתנור.

שלב 5: לאחר ששיפדתם את קוביות העוף, גלגלו כל שיפוד בתערובת שיבולת השועל וזרעי השומשום, כך שכל קוביית עוף תהיה מצופה היטב. הניחו את השיפודים על תבנית האפייה, ודאו שיש רווחים בין השיפודים כדי לאפשר לאוויר החם להסתובב סביבם ולבשל אותם באופן שווה.

שלב 6: הכניסו את התבנית לתנור ואפו את השיפודים במשך כ-20 עד 25 דקות, או עד שהעוף מבושל לחלוטין והציפוי זהוב ופריך. אם אתם רוצים להוסיף עוד קצת פריכות, ניתן להעביר את התנור למצב גריל למשך 2-3 דקות נוספות, אך שימו לב לא לשרוף את השיפודים.

שלב 7: הוציאו את השיפודים מהתנור ותנו להם לנוח למשך כמה דקות לפני ההגשה. זה יאפשר למיצים להתפזר בצורה אחידה בתוך העוף, מה שישמור על העסיסיות שלו.

שלב 8: הגישו את השיפודים עם סלט טרי או ירקות קלויים בצד, ותיהנו מארוחה עשירה בחלבון וטעמים. השיפודים האלה הם לא רק תענוג לחיך, אלא גם דרך מצוינת לתמוך במטרות הכושר שלכם. בתיאבון!