שלב 1: תחילה, חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. זה יבטיח שהתנור יהיה מוכן לקלוט את הפשטידה ברגע שתסיימו להכין את התערובת. בזמן שהתנור מתחמם, תוכלו להתחיל בהכנות.

שלב 2: קחו את הקישואים המגוררים והניחו אותם במסננת. פזרו מעט מלח מעל הקישואים והשאירו אותם לנוח כ-10 דקות. המלח יסייע להוציא את הנוזלים העודפים מהקישואים, מה שימנע מהפשטידה להיות רטובה מדי. לאחר מכן, סחטו את הקישואים היטב כדי להוציא את כל הנוזלים.

שלב 3: בקערה גדולה, ערבבו את הקישואים הסחוטים עם השום הכתוש. השום יוסיף טעם עשיר וארומטי לתערובת, אז אל תוותרו עליו.

שלב 4: הוסיפו לקערה את קמח החומוס, גבינת הקוטג', היוגורט היווני והביצים. ערבבו היטב עד לקבלת תערובת אחידה. קמח החומוס יעניק לפשטידה מרקם יציב ויחד עם שאר המרכיבים, יבטיח כמות חלבון מרשימה בכל מנה.

שלב 5: כעת, הוסיפו את שמן הזית, אבקת האפייה, המלח והפלפל השחור. ערבבו שוב עד שכל המרכיבים מתאחדים. שמן הזית יוסיף לחות וטעם, בעוד שאבקת האפייה תסייע לפשטידה לתפוח מעט במהלך האפייה.

שלב 6: הוסיפו את הפטרוזיליה הקצוצה, הבצל הירוק הקצוץ וגבינת הפרמזן המגוררת לתערובת. ערבבו בעדינות כדי לשלב את כל המרכיבים. אם אתם אוהבים אגוזים, זה הזמן להוסיף את אגוזי המלך הקצוצים לתערובת. הם יוסיפו קראנץ' וטעם נוסף לפשטידה.

שלב 7: שימנו תבנית אפייה בגודל בינוני עם מעט שמן זית כדי למנוע מהפשטידה להידבק. לאחר מכן, שפכו את התערובת לתבנית והשטיחו אותה בעזרת כף כדי לוודא שהיא מפוזרת באופן שווה.

שלב 8: הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ואפו במשך כ-40 עד 45 דקות, או עד שהפשטידה מזהיבה וקצוותיה מתחילים להתרומם מעט. תוכלו לבדוק את מוכנות הפשטידה על ידי הכנסת קיסם למרכזה. אם הקיסם יוצא נקי, הפשטידה מוכנה.

שלב 9: הוציאו את הפשטידה מהתנור והניחו לה להתקרר מעט לפני החיתוך. זה יאפשר לה להתייצב ויקל על החיתוך למנות מסודרות.

שלב 10: הגישו את הפשטידה חמה או בטמפרטורת החדר. היא מושלמת כארוחה בפני עצמה או כתוספת מזינה לכל מנה עיקרית. תהנו מהטעמים העשירים ומהיתרונות הבריאותיים של הפשטידה הזו, ותזכרו שהיא לא רק טעימה אלא גם תומכת במטרות הכושר שלכם. בתיאבון!