שלב 1: תחילה, חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. זה יבטיח שהתנור יהיה מוכן לקלוט את הפשטידה ברגע שתסיימו להכין את התערובת. בזמן שהתנור מתחמם, תוכלו להתחיל בהכנות.

שלב 2: קחו מחבת גדולה וחממו בה כף שמן זית על חום בינוני. הוסיפו את הבצל הקצוץ וטגנו אותו עד שהוא הופך לשקוף ורך. זה ייקח בערך 5-7 דקות. הבצל יוסיף מתיקות טבעית וטעם עשיר לפשטידה שלכם.

שלב 3: לאחר שהבצל התרכך, הוסיפו את השום הכתוש למחבת. ערבבו היטב וטגנו למשך דקה נוספת. השום יוסיף ארומה נפלאה וטעם עמוק, אז שימו לב לא לשרוף אותו.

שלב 4: כעת, העבירו את הבצל והשום המטוגנים לקערה גדולה. הוסיפו לקערה את העדשים המבושלות, קמח החומוס, הפטרוזיליה הקצוצה, התרד הקצוץ, רוטב הסויה, הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל השחור. ערבבו את כל המרכיבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

שלב 5: הוסיפו את כוס המים לתערובת וערבבו שוב. המים יעזרו לקמח החומוס לספוג את הטעמים וליצור מרקם חלק ואחיד. אם התערובת נראית לכם יבשה מדי, תוכלו להוסיף עוד מעט מים, אך עשו זאת בהדרגה כדי לא להרטיב יותר מדי.

שלב 6: קחו תבנית אפייה בגודל בינוני ושמנו אותה קלות בשמן זית. זה ימנע מהפשטידה להידבק לתבנית ויקל על החיתוך וההגשה לאחר האפייה.

שלב 7: העבירו את תערובת הפשטידה לתבנית האפייה והשטיחו אותה בעזרת כף או מרית. ודאו שהתערובת מפוזרת באופן שווה בתבנית כדי להבטיח אפייה אחידה.

שלב 8: הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ואפו את הפשטידה במשך 30-35 דקות, או עד שהחלק העליון מזהיב והפשטידה מתייצבת. תוכלו לבדוק את המוכנות על ידי הכנסת קיסם למרכז הפשטידה – אם הוא יוצא נקי, הפשטידה מוכנה.

שלב 9: הוציאו את הפשטידה מהתנור ותנו לה להתקרר מעט לפני החיתוך. זה יקל על החיתוך וישמור על צורתה.

שלב 10: חתכו את הפשטידה למנות והגישו חם. הפשטידה הזו מושלמת כתוספת לארוחה או כמנה עיקרית בפני עצמה. תוכלו להגיש אותה לצד סלט טרי או ירקות קלויים להשלמת הארוחה.

בתיאבון! אני בטוח שתיהנו מהפשטידה העשירה בחלבון הזו, שתספק לכם את האנרגיה והכוח שאתם צריכים להמשך היום.