כמה חלבון יש בעדשים ירוקות?

עדשים ירוקות הן לא רק מרכיב פופולרי במטבח הישראלי, אלא גם מקור חלבון מעולה. הן משמשות כבסיס למנות רבות, מה שהופך אותן לאופציה מהירה וטעימה לארוחה מזינה. אבל האם ידעתם שהן גם עשירות בחלבון? בואו נגלה כמה חלבון יש בעדשים ירוקות ומה היתרונות התזונתיים שלהן.

כמה חלבון יש בעדשים ירוקות?

ב-100 גרם של עדשים ירוקות מבושלות יש כ-9 גרם חלבון. זהו חלבון איכותי שמכיל את כל חומצות האמינו החיוניות שהגוף שלנו זקוק להן. חלבון זה תורם לבניית שרירים, תיקון רקמות ותמיכה במערכת החיסונית. לכן, עדשים ירוקות הן בחירה מצוינת למי שמחפש להעשיר את התזונה שלו בחלבון.

צריכת חלבון יומית מומלצת

הצריכה היומית המומלצת של חלבון למבוגרים משתנה בהתאם למשקל, רמת הפעילות והמצב הבריאותי. לדוגמה, אדם השוקל 70 ק"ג זקוק לכ-56 גרם חלבון ביום. עבור מי שמעוניין להעלות מסת שריר, הצרכים עשויים להיות גבוהים יותר. חלבון חיוני לבניית שרירים, תיקון רקמות ותמיכה במערכת החיסונית, ולכן חשוב לכלול אותו בתזונה היומית.

השוואת חלופות לעדשים ירוקות

אם נשווה את תכולת החלבון של עדשים ירוקות למקור חלבון צמחי אחר כמו קינואה, נגלה כי ב-100 גרם קינואה יש כ-4 גרם חלבון בלבד. למרות שקינואה עשירה בחלבון, היא מכילה פחות חלבון לעומת עדשים ירוקות. עם זאת, קינואה מציעה יתרונות תזונתיים אחרים כמו תכולת סיבים גבוהה ומינרלים שונים. הבחירה בין עדשים ירוקות לקינואה תלויה בהעדפות התזונתיות האישיות ובצרכים הבריאותיים.

מידע תזונתי נוסף

עדשים ירוקות עשירות גם בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין B6, חומצה פולית, זרחן ואשלגן. רכיבים אלו תורמים לבריאות הלב, תפקוד המוח והמערכת החיסונית.

סיכום

עדשים ירוקות הן מקור חלבון מצוין עם יתרונות תזונתיים רבים. הבחירה בין עדשים ירוקות לחלופות תלויה בצרכים התזונתיים האישיים ובהעדפות. חשוב לשמור על תזונה מאוזנת שמשלבת עדשים ירוקות במידה. אז למה לא להוסיף קצת עדשים ירוקות לתפריט היומי שלכם ולהנות מהיתרונות הבריאותיים שלהן? זכרו, תזונה מאוזנת היא המפתח לבריאות טובה ולחיים פעילים.