שלב 1: תחילה, יש לחמם את התנור ל-200 מעלות צלזיוס. חימום מוקדם של התנור הוא שלב חשוב כדי להבטיח שהשוקיים יתבשלו בצורה אחידה ויקבלו את הקריספיות המושלמת מבחוץ.

שלב 2: בזמן שהתנור מתחמם, נכין את המרינדה. קחו קערה גדולה והוסיפו את שמן הזית, הפפריקה המתוקה, השום הגבישי, תבלין גריל העוף, המלח, הפלפל השחור, הרוזמרין היבש, הטימין היבש, מיץ הלימון והדבש. ערבבו היטב את כל המרכיבים עד לקבלת תערובת אחידה. המרינדה הזו היא מה שנותן לשוקיים את הטעם העשיר והעמוק, אז אל תדלגו על שלב זה.

שלב 3: הניחו את שוקי העוף בקערה עם המרינדה ודאגו שכל שוק תכוסה היטב בתערובת. אפשר להשתמש בידיים כדי לעסות את המרינדה לתוך השוקיים, כך שהטעמים ייספגו בצורה מיטבית. אם יש לכם זמן, מומלץ להשרות את השוקיים במרינדה למשך 30 דקות עד שעה במקרר, אך אם אתם ממהרים, אפשר להמשיך לשלב הבא מיד.

שלב 4: קחו תבנית אפייה והניחו עליה נייר אפייה או רדיד אלומיניום כדי להקל על הניקוי לאחר מכן. סדרו את שוקי העוף בתבנית כך שיהיו מרווחים זה מזה. זה יאפשר לאוויר החם לזרום סביבם ולבשל אותם בצורה אחידה.

שלב 5: הכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש ואפו את השוקיים במשך 35-40 דקות. באמצע זמן האפייה, מומלץ להפוך את השוקיים כדי להבטיח שהן יתבשלו בצורה שווה מכל הצדדים. אם אתם אוהבים את השוקיים שלכם עם קריספיות נוספת, אפשר להפעיל את פונקציית הגריל בתנור למשך 5 דקות נוספות בסוף האפייה.

שלב 6: לאחר שהשוקיים מוכנות, הוציאו אותן מהתנור ותנו להן לנוח במשך כמה דקות לפני ההגשה. זה יאפשר למיצים להתפזר בצורה אחידה בתוך הבשר, מה שיבטיח שהשוקיים יהיו עסיסיות וטעימות במיוחד.

טיפ נוסף: אם נשארה לכם מרינדה בקערה, אפשר להבריש אותה על השוקיים לפני ההגשה כדי להוסיף עוד שכבת טעם.

בתיאבון! השוקיים האלו הן לא רק מקור מצוין לחלבון, אלא גם חוויה קולינרית שתשאיר אתכם ואת האורחים שלכם עם טעם של עוד.