כמה חלבון יש במנגולד?

מנגולד, או כפי שהוא מכונה לעיתים קרובות, "הספינק הישראלי", הוא ירק עלים ירוק שמוכר ואהוב במטבח הישראלי. הוא נחשב למאכל מהיר הכנה אך גם כמקור פוטנציאלי לחלבון. רבים מאיתנו מכירים את המנגולד כחלק בלתי נפרד מהתפריט היומי, אך האם ידעתם שהוא גם עשיר בחלבון? בואו נגלה יחד את הערך התזונתי של המנגולד.

כמה חלבון יש במנגולד רגיל?

ב-100 גרם של מנגולד יש כ-1.8 גרם חלבון. אמנם זה לא נשמע כמו כמות גדולה במיוחד, אך החלבון במנגולד נחשב לאיכותי במיוחד. חלבון זה מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות שהגוף שלנו זקוק להן, מה שהופך אותו למקור חלבון מלא. חלבון איכותי זה תורם לבניית שרירים, תיקון רקמות ותמיכה במערכת החיסונית.

צריכת חלבון יומית מומלצת

הצריכה היומית המומלצת של חלבון למבוגרים משתנה בהתאם למשקל, רמת הפעילות והמצב הבריאותי. לדוגמה, אדם השוקל 70 ק"ג זקוק לכ-56 גרם חלבון ביום. עבור אנשים המעוניינים להעלות מסת שריר, הצריכה עשויה להיות גבוהה יותר. חלבון חיוני לבניית שרירים, תיקון רקמות ותמיכה במערכת החיסונית, ולכן חשוב לכלול אותו בתפריט היומי.

השוואת חלופות למנגולד

כאשר משווים את תכולת החלבון של מנגולד לחלופות פופולריות אחרות, כמו גרגרי חומוס או עדשים, ניתן לראות הבדלים משמעותיים. בעוד שמנגולד מכיל כמות קטנה יחסית של חלבון, גרגרי חומוס מכילים כ-19 גרם חלבון ל-100 גרם. עדשים מכילות כ-9 גרם חלבון ל-100 גרם. ההבדלים בפרופיל התזונתי יכולים להיות רלוונטיים להעדפות תזונתיות או צרכים תזונתיים שונים. חלופות אלו יכולות להיות אפשרויות טובות, אך חשוב לשקול את היתרונות והחסרונות של כל אחת מהן.

מידע תזונתי נוסף

בנוסף לחלבון, מנגולד עשיר בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין B6, ויטמין B12, זרחן ואשלגן. רכיבים אלו תורמים לבריאות הכללית ותומכים בתפקוד תקין של הגוף.

סיכום

מנגולד הוא ירק עלים ירוק שמציע כמות קטנה אך איכותית של חלבון. הבחירה בין מנגולד לחלופותיו תלויה בצרכים ובהעדפות התזונתיות האישיות. חשוב לשמור על תזונה מאוזנת שמשלבת מנגולד במידה. זכרו, תזונה מאוזנת היא המפתח לבריאות טובה ולחיים פעילים. אז למה לא להוסיף קצת מנגולד לתפריט שלכם וליהנות מהיתרונות הבריאותיים שהוא מציע?